Fiesta de la Rosa del Azafrán

¿Cuándo es Fiesta de la Rosa del Azafrán 2026?

Fiesta de la Rosa del Azafrán 2026 se celebra del 23 al 25 de octubre , 3 días de fiesta en Consuegra. Faltan 37 días. Consulta el programa oficial del ayuntamiento para confirmar los horarios de cada acto antes de organizar tu viaje.

Últimas ediciones

• 2025: LXIII edición, del 18 al 26 de octubre, con el fin de semana grande del 24 al 26

Qué es Fiesta de la Rosa del Azafrán

Consuegra, el pueblo de los molinos de viento del cerro Calderico, dedica el último fin de semana de octubre a la flor de la que sale el oro rojo de La Mancha: la Fiesta de la Rosa del Azafrán, que en 2026 celebra su sexagésima cuarta edición del 23 al 25 de octubre, con la proclamación de Dulcinea y el chupinazo el fin de semana anterior. Está declarada Fiesta de Interés Turístico Regional y coincide con la recolección de la rosa, cuando los campos de la comarca amanecen morados y las familias mondan a mano los estigmas que se convertirán en especia.

El acto que da sentido a todo es la monda: los concursos de desbrizne infantil, de adultos y provincial, que se celebran en el Convento de los Franciscanos y culminan el domingo con las finales nacional e infantil en la Plaza de España, donde las mondadoras más rápidas separan los tres hilos rojos de cada flor ante el público. A su lado, la Feria Agroalimentaria y la de Maquinaria Agrícola, el concurso de arada en el Silo Monroy y el Certamen de Gastronomía en el Paseo Ortega y Munilla dan a la fiesta su carácter de encuentro de todo el campo manchego.

Los molinos son escenario y no solo postal. El sábado por la tarde, el molino Sancho se pone a moler en la Molienda de la Paz, que recuerda el hermanamiento de Consuegra con la localidad francesa de Le Passage, y el molino Bolero recibe una muestra de folclore con los molinos al fondo. El Festival Nacional de Folclore, que organiza la Asociación de Coros y Danzas de Consuegra y que en 2026 llega a su edición 64 los días 24 y 25, reúne a grupos de toda España, y el Encuentro de Rondas de la calle del Arco pone la música de cuerda tradicional en la noche del chupinazo.

El fin de semana previo abre boca: la proclamación de Dulcinea y el pregón en el Teatro Don Quijote el sábado, y el domingo el chupinazo desde el balcón del Ayuntamiento, en la Plaza de España. Entre una cosa y otra, las rutas guiadas Tierra de Azafrán llevan a los visitantes a los campos en flor y a las casas donde se monda y se tuesta la especia, la mejor manera de entender por qué el azafrán de La Mancha tiene denominación de origen protegida y por qué Consuegra le dedica su fiesta mayor de otoño, con el castillo de la Muela y los doce molinos vigilando desde el cerro.

Cómo llegar a Fiesta de la Rosa del Azafrán

• En coche, por la Autovía de los Viñedos CM-42, que une Toledo con Tomelloso y enlaza con la A-4 a la altura de Madridejos; Consuegra está a unos 60 kilómetros de Toledo.
• En autobús, las compañías Samar e Interbus tienen servicios regulares con Madrid y con Toledo, con parada en la estación de autobuses junto al río Amarguillo.
• Consuegra no tiene estación de tren.

Consejos para tu visita

• Sube al cerro Calderico a primera hora del sábado o del domingo: la Molienda de la Paz y la muestra de folclore llenan los molinos por la tarde y el aparcamiento de arriba se agota.
• Las rutas Tierra de Azafrán tienen plazas limitadas y se reservan con antelación a través del Ayuntamiento o la oficina de turismo.
• Compra el azafrán en hebra con el sello de la denominación de origen La Mancha en los puestos de la Feria Agroalimentaria: es el momento del año con más producto fresco.
• Finales de octubre en La Mancha: sol de mediodía y frío seco al anochecer; en el cerro sopla siempre, que para eso están los molinos.

Historia y origen de Fiesta de la Rosa del Azafrán

La fiesta nació en 1962, cuando el delegado de turismo austriaco Oscar Dignoes, el alcalde Pedro Albacete del Pozo y el cronista local Francisco Domínguez Tendero decidieron convertir la campaña de la rosa en una celebración pública; la primera edición se celebró en 1963. El azafrán llevaba siglos siendo el cultivo de las pequeñas parcelas familiares de La Mancha, la especia que se guardaba como ahorro y se mondaba en las cocinas en las noches de octubre, y la fiesta recogió esos gestos —la monda, la ronda, el baile— para exhibirlos junto a los molinos del Calderico que la novela de Cervantes hizo universales. Con las décadas se añadieron el Festival Nacional de Folclore, la Dulcinea, las ferias agrarias y la Molienda de la Paz del hermanamiento con Le Passage, y la Junta de Comunidades la declaró Fiesta de Interés Turístico Regional.

Preguntas frecuentes sobre Fiesta de la Rosa del Azafrán

¿Cuándo empieza Fiesta de la Rosa del Azafrán 2026?

Fiesta de la Rosa del Azafrán 2026 comienza el viernes 23 de octubre de 2026 y termina el domingo 25 de octubre de 2026.

¿Cuántos días dura Fiesta de la Rosa del Azafrán?

3 días: del 23 al 25 de octubre de 2026.

¿Dónde se celebra Fiesta de la Rosa del Azafrán?

En Consuegra, provincia de Toledo (Castilla-La Mancha).

¿Cuándo es la Fiesta de la Rosa del Azafrán 2026?

El fin de semana grande es del viernes 23 al domingo 25 de octubre de 2026, con el Festival Nacional de Folclore los días 24 y 25. El fin de semana anterior se celebran la proclamación de Dulcinea, el pregón y el chupinazo, de modo que el ciclo festivo arranca el 17 de octubre.

¿Qué es la monda del azafrán?

Es la operación de separar a mano los tres estigmas rojos de cada flor de azafrán, recién recogida al amanecer. En Consuegra se convierte en competición: concursos infantil, de adultos y provincial durante el fin de semana y las finales nacional e infantil el domingo en la Plaza de España, cronómetro en mano.

¿Se pueden visitar los molinos durante la fiesta?

Sí. Los doce molinos del cerro Calderico están abiertos al paseo todo el año y durante la fiesta acogen actos propios: la Molienda de la Paz en el molino Sancho, que muele con el viento, y la muestra de folclore en el molino Bolero. El castillo de la Muela, en el mismo cerro, se visita con entrada.